Cranberry Fruit Nut Bread


Ingredienti:

  • 200 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 60 gr di burro
  • 180 cc di succo d’arancia
  • 1 uovo
  • scorza d’arancia grattugiata
  • 180 gr di mirtilli
  • 70 g di noci
  • sale

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Preparazione

  1. Setaccia in una ciotola farina, lievito e sale.
  2. Aggiungi l’uovo sbattuto, 40 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero, il succo e la scorza d’arancia.
  3. Quando il composto risulterà ben amalgamato, aggiungi le noci tritate ed i mirtilli, continuando a mescolare.
  4. Prepara uno stampo rettangolare di 23×13 cm, imburralo e versa il composto.
  5. Fai cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 55 minuti.
  6. Sforna e trasferisci il dolce su una gratella.
  7. Fai raffreddare prima di servire.

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